Rosso di Montalcino DOC 2021 Col d'Orcia

Il Rosso di Montalcino di Col d'Orcia nasce in vigneti situati sulla collina Sant'Angelo in Colle che si affaccia sul fiume Orcia, nel cuore del comune di Montalcino.

È prodotto esclusivamente con uve Sangiovese, raccolte unicamente a mano e coltivate secondo regime biologico. La fermentazione avviene in vasche di acciaio inox alla temperatura controllata di 28°C per circa 10-12 giorni. Successivamente il vino affina in botti di rovere di Salvonia per 12 mesi e per un ulteriore periodo in bottiglia prima dell'immissione in commercio.

Questo Rosso di Montalcino è caratterizzato da un colore rosso rubino intenso, con riflessi violacei. Al naso si apre con intensi ed eleganti sentori di frutti di rossi maturi, arricchiti da piacevoli note speziate. Al palato risulta caldo e piacevolmente corposo, con tannini morbidi ed eleganti. Il vino presenta un retrogusto lungo, persistente e fruttato.

Da consumarsi nei primi 5 anni di vita, questa grande Rosso di Montalcino si dimostra perfetto per accompagnare carni rosse, selvaggina e formaggi stagionati.