Rubicone IGT Clemente Primo 2019 Enio Ottaviani

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Tipo di vino
Bianco
Corpo
Leggero
Passaggio in botte
Nessuno
Aromi
Floreale
Ideale con
Crostacei, Pesce
Origine
Piemonte
Disponibilità
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nome completo
Rubicone IGT Clemente Primo 2019 Enio Ottaviani
New
denominazione
Rubicone
annata
2019
dosaggio
Secco
paese
Italia
regione
Piemonte
vitigno
Pagadebit, Riesling, Sauvignon Blanc
affinamento
Vasca di cemento
formato
0,75 L
aromi
Fiori bianchi, Note fruttate, Vaniglia
grado alcolico
12,5 %
temperatura
10-12 ℃
Solfiti
Contiene solfiti
Media Voti
2,58 / 5
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Descrizione

Il Clemente Primo di Enio Ottaviani prende vita dal paesaggio collinare di San Clemente, in provincia di Rimini. Il vigneto esposto a sud-est è piantato su suoli di matrice franco-argillosa.

Blend del vitigno autoctono Pagadebit con gli internazionali Sauvignon Blanc e Riesling, è il risultato di una raccolta manuale delle uve e vinificazione che avviene in vasche di cemento sia per la fase di fermentazione che per quella di affinamento.

Giallo paglierino. Naso fine ed elegante con sentori di fiori bianchi uniti a delicate sensazioni fruttate e di vaniglia. Al palato è morbido e aggraziato, piacevolmente fresco.

È perfetto in compagnia di crostacei o di pesce in umido.

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