Rubicone Sangiovese Rosato IGT Costa di Rose 2020 Umberto Cesari

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Tipo di vino
Rosato
Corpo
Leggero
Passaggio in botte
Nessuno
Aromi
Fruttato
Ideale con
Affettati e salumi, Antipasti, Aperitivi, Verdura
Origine
Emilia Romagna
Disponibilità
Disponibilità immediata
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premi delle altre annate
Luca Maroni
2019
92/99
nome completo
Rubicone Sangiovese Rosato IGT Costa di Rose 2020 Umberto Cesari
New
denominazione
Rubicone
annata
2020
dosaggio
Secco
paese
Italia
regione
Emilia Romagna
vitigno
Sangiovese 100%
affinamento
Acciaio
formato
0,75 L
aromi
Ciliegia, Fragolina di bosco, Lampone, Melograno
grado alcolico
12,5 %
temperatura
8-10 ℃
Solfiti
Contiene solfiti
Media Voti
3,55 / 5
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Descrizione

Costa di Rose è una nuova interpretazione di Sangiovese, vitigno principe delle colline romagnole, frutto dell'esperienza e dello stile Umberto Cesari.

Viene eseguita una pressatura soffice delle uve, per poi effettuare una decantazione statica e la fermentazione a bassa temperatura. L'affinamento si svolge in acciaio e ha una durata di circa 6 mesi.

Veste il calice di un bel rosa antico con riflessi pesca. Esordisce al naso con intriganti profumi di fragolina di bosco e ciliegia, accompagnati da tanta melagrana e note di papavero nel finale. Palato sapido ed elegante, stupisce per freschezza e bevibilità.

Da stappare in momenti di convivialità come aperitivo, ben si abbina ad antipasti a base di pesce e sformati di verdura. Da provare con la mortadella.

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