premi e riconoscimenti
Robert Parker
2017
96/100
Wine Spectator
2017
94/100
James Suckling
2017
95/100
nome completo
Saint-Emilion Grand Cru 1er Grand Cru Classé B AOC 2017 Château Canon
New
denominazione
Saint-Émilion
annata
2017
dosaggio
Secco
paese
Francia
regione
Bordeaux
vitigno
Merlot 77%, Cabernet Franc 23%
affinamento
Barrique di rovere francese
formato
0,75 L
aromi
Frutta rossa matura, Liquirizia, Minerale, Prugna
grado alcolico
14 %
temperatura
16-18 ℃
Solfiti
Contiene solfiti

Saint-Emilion Grand Cru 1er Grand Cru Classé B AOC 2017 Château Canon

Château Canon
0,75 ℓ
96
94
124
per bottiglia (0,75 ℓ) 165,33 €/ℓ
IVA e tasse inc.
In arrivo
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Tipo di vino
Rosso
Passaggio in botte
Medio
Corpo
Medio
Aromi
Fruttato
Origine
Francia, Bordeaux
Ideale con
Arrosti, Pollame nobile, Ragù di carne
Disponibilità
Prodotto non disponibile.

Descrizione

Lo Château Canon sorge sopra le vecchie cave di calcare che percorrono il sottosuolo per centinaia di metri e che collegano ancora oggi tra loro alcuni Château. Esse costituiscono l'ambiente ideale alla conservazione dei preziosi vini di Bordeaux.

Per la produzione dello Château Canon vengono impiegati tini d'acciaio a temperatura controllata e di diverse dimensioni. Ciò permette la vinificazione differenziata e ottimale delle parcelle di vigneto. Successivamente il vino assemblato viene affinato in barriques francesi, di cui un 50-60% nuove, per circa 18 mesi.

Nel calice il vino appare di un colore rosso rubino intenso. Il profilo olfattivo alterna profumi di frutta rossa matura e prugna a sentori minerali, con una nota affumicata e di liquirizia. Il sorso è avvolgente, dai tannini setosi e con un lungo finale.

Ideale in abbinamento a ricche lasagne al ragù, anche di cinghiale, e al pollame nobile arrosto. Si consiglia di lasciare decantare il vino per almeno 3 ore prima di servirlo.

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