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Scheda tecnica
Descrizione
Le origini di Château Lilian Ladouys risalgono al 1564, quando la proprietà era un feudo di Jacques de Bercoyan, signore di Lafite. Fu poi acquisita dalla famiglia Lorenzetti e dal 2018 diventò un nome importante nella denominazione Saint-Estèphe, tanto che 2 anni dopo fu consacrato Cru Bourgeois Exceptionnel.
Le varietà coltivate includono Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot e Petit Verdot. La vendemmia è manuale, seguita da una selezione accurata dei grappoli. I tini sono riempiti unicamente per gravità. In seguito a una macerazione pre-fermentativa a freddo e a una vinificazione classica in rosso, l'affinamento avviene per 12 mesi in botti parzialmente nuove.
Il vino si distingue per un colore rosso rubino elegante e un ampio ventaglio aromatico a base di frutta rossa, spezie e incenso, con punte di cacao amaro. In bocca è opulente e vellutato, di bella struttura e grande persistenza.
È ottimo in abbinamento con costolette di vitello o con del tacchino arrosto.
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