Saint-Julien AOC 3ème Cru Classé 2022 Château Langoa-Barton

Che tipo di vino è

Saint-Julien 3ème Cru Classé di Château Langoa-Barton è un vino rosso di Bordeaux ottenuto da Cabernet Sauvignon, Merlot e Cabernet Franc. La vinificazione avviene per parcella in grandi tini di rovere e l’affinamento prosegue per circa 20 mesi, con il 50% in botti nuove di rovere francese. Il profilo si mantiene strutturato e definito, con il frutto ben presente e una chiusura speziata.

Da dove proviene

Nasce a Saint-Julien, nell’area di Bordeaux, dove la famiglia Barton è legata alla tenuta fin dal 1722. Château Langoa-Barton gestisce 18 ettari di vigneto nella zona, interpretando uno stile coerente con l’origine e con una trama tannica di buona finezza.

Come viene prodotto

Le uve di Cabernet Sauvignon, Merlot e Cabernet Franc vengono vinificate separatamente per parcella in tini di rovere. Dopo la fermentazione, il vino affina per circa 20 mesi in rovere francese, con una quota pari al 50% in botti nuove, così da integrare il contributo del legno nel profilo finale.

Note di degustazione

Nel calice si presenta rosso rubino con sfumature violacee. Il naso si concentra su frutti rossi e neri, con richiami di cuoio e spezie. Al palato risulta strutturato, sostenuto da tannini fini ed eleganti, e chiude con un finale speziato e persistente.

Con cosa si abbina

Si abbina bene a piatti di carne dalla buona succulenza. È indicato con arrosto di manzo farcito di prugne e pancetta e con carni in umido, anche di selvaggina, dove struttura e speziatura offrono un abbinamento naturale.

Quando servirlo

È un rosso adatto a una tavola importante, quando si desiderano struttura, tannino fine e una chiusura speziata. Si consiglia in particolare in occasione di arrosti e preparazioni a lunga cottura, dove la persistenza accompagna il piatto con continuità.