Salento IGT Primitivo 2019 Notte Rossa

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Tipo di vino
Rosso
Corpo
Medio
Passaggio in botte
Nessuno
Aromi
Fruttato
Ideale con
Primi piatti, Carni rosse, Selvaggina, Formaggi stagionati
Origine
Puglia
Disponibilità
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premi e riconoscimenti
Luca Gardini
2019
92/100
premi delle altre annate
Luca Maroni
2018
92/99
nome completo
Salento IGT Primitivo 2019 Notte Rossa
New
denominazione
Salento
annata
2019
dosaggio
Secco
paese
Italia
regione
Puglia
vitigno
Primitivo 100%
affinamento
Acciaio
formato
0,75 L
aromi
Prugna, Ciliegia, Rosmarino, Vaniglia
grado alcolico
13,5 %
temperatura
16-18 ℃
Solfiti
Contiene solfiti
Media Voti
4,24 / 5
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Prodotto votato da 591 utenti

Descrizione

#1 World Sommelier 2010
Luca Gardini
Bel naso di amarene sotto spirito e spezie fresche, pepe, la bocca ha tannini salati e intensi, con bella persistenza.

Questo Primitivo di Notte Rossa rende omaggio alle vigne del Salento, baciate dal sole luminoso ed accarezzate dalla magica brezza marina.

Le uve, 100% Primitivo, provengono da vigneti situati ad un’altitudine di circa 100 m s.l.m. a dimora su terreni profondi ed argillosi. La vinificazione si svolge interamente in acciaio, dopo che le uve sono state raccolte ad inizio settembre.

È intenso nella sua tonalità rosso rubino. Il profumo ricorda la prugna e le ciliegie, con ricordi di rosmarino e vaniglia. In bocca è corposo e ben gestito nell’equilibrio con la freschezza. C’è ottima corrispondenza gusto-olfattiva ed una discreta predisposizione per l’affinamento.

Ideale in abbinamento a delle costolette di agnello alla brace.

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