Salento IGT Bianco Edda 2020 San Marzano

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Tipo di vino
Bianco
Corpo
Leggero
Passaggio in botte
Breve
Aromi
Fruttato
Ideale con
Antipasti, Formaggi freschi, Pesce, Primi piatti
Origine
Puglia
Disponibilità
Disponibilità immediata
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premi delle altre annate
AIS
2017
Luca Maroni
2015
96/99
nome completo
Salento IGT Bianco Edda 2020 San Marzano
New
denominazione
Salento
annata
2020
dosaggio
Secco
paese
Italia
regione
Puglia
vitigno
Chardonnay 80%, Moscatello Selvatico 15%, Fiano 5%
affinamento
Barrique di rovere
formato
0,75 L
aromi
Agrumi, Pesca, Vaniglia
grado alcolico
13,5 %
temperatura
12-14 ℃
Solfiti
Contiene solfiti
Media Voti
3,22 / 5
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Descrizione

Edda nasce dai vigneti di San Marzano, affacciati sul mare del Salento, posti su un terreno poco profondo a tessitura medio-fine.

Si compone prevalentemente di uve Chardonnay, con aggiunte minori di uve Moscatello Selvatico e Fiano. Dopo una vendemmia precoce, che si svolge nel mese di agosto, il mosto viene posto in fermentazione. Al termine del processo si procede con un affinamento sui propri lieviti in barrique di rovere francese per 4 mesi.

Vino dall'intenso colore giallo paglierino, ha un profumo avvolgente e ampio di pesca, agrumi e vaniglia. In bocca è morbido e caldo, elegante, con un finale sapido e tostato.

Indicato per scortare antipasti e primi piatti di pesce, così come formaggi freschi a pasta molle.

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