Salento Primitivo IGT 2017 Cantele

0,75 ℓ
8,90 €
7,50   IVA inc.    (10 €/L)
- +
Solo 3 disponibili
Tipo di vino
Rosso
Corpo
Robusto
Passaggio in botte
Breve
Aromi
Fruttato
Ideale con
Carni rosse, Formaggi stagionati, Ragù di carne
Origine
Puglia
Disponibilità
Disponibilità immediata, ne restano solo 3 quantità
Acquista entro 18 ore e 48 minuti per riceverlo entro mercoledì 4 agosto.
nome completo
Salento Primitivo IGT 2017 Cantele
New
denominazione
Salento
annata
2017
dosaggio
Secco
paese
Italia
regione
Puglia
vitigno
Primitivo 100%
affinamento
Barrique
formato
0,75 L
aromi
Amarena, Marasca, Note floreali, Prugna, Spezie
grado alcolico
14 %
temperatura
18-20 ℃
Solfiti
Contiene solfiti
Media Voti
3,32 / 5
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Descrizione

Questo Primitivo di Cantele è capace di esprimere in un unico bicchiere la doppia personalità del Salento, quella adriatica e ionica, relative ai due mari situati in prossimità dell'area dedicata alla coltivazione delle uve di Primitivo, precisamente nella zona di Torricella, in provincia di Taranto, e di San Pietro Vernotico, in provincia di Brindisi.

Concluse le operazioni vendemmiali nell'ultima decade di agosto, la vinificazione in cantina si svolge con macerazione di 6-8 giorni a contatto con le bucce, a una temperatura controllata di 22-24°C. Segue maturazione in barrique di circa 6 mesi.

Presenta un colore rosso rubino con unghia granata. Al naso emergono profumi minerali e un ventaglio fruttato di marasca, amarena e prugna che si arricchisce di delicate note floreali e speziate nel finale. In bocca l'ingresso è fresco, morbido e caldo, con tannini ben integrati che conferiscono vigore al gusto ma anche una buona dose di eleganza.

Ottimo con primi piatti conditi al ragù di carne, con l'agnello e i formaggi stagionati.

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