Salina IGT Malvasia Secca del Capo 2019 Colosi

0,75 L
13,90   IVA inc.    (18,53 €/L)
Tipo di vino
Bianco
Corpo
Medio
Passaggio in botte
Nessuno
Aromi
Floreale
Ideale con
Crostacei, Frutti di mare, Sushi
Origine
Sicilia
Disponibilità
Prodotto non disponibile.
premi e riconoscimenti
Luca Maroni
2019
92/99
nome completo
Salina IGT Malvasia Secca del Capo 2019 Colosi
New
denominazione
Salina
annata
2019
dosaggio
Secco
paese
Italia
regione
Sicilia
vitigno
Malvasia 100%
affinamento
Acciaio
formato
0,75 L
aromi
Agrumi, Frutta tropicale, Note floreali
grado alcolico
13,5 %
temperatura
10 ℃
Solfiti
Contiene solfiti
Media Voti
3,45 / 5
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Prodotto votato da 88 utenti

Descrizione

Secca del Capo viene realizzato con le uve dei migliori vigneti di Colosi situati a Capo Faro e Porri, sull'isola di Salina.

L'epoca di vendemmia è compresa tra la fine di agosto e la prima decade di settembre. Le uve raccolte sono pigiate sofficemente e il mosto ottenuto fermenta ad una temperatura di 14-16°C. Prima di essere imbottigliato il vino riposa in vasche di acciaio inox a temperatura controllata.

Veste il calice di un bel giallo paglierino dai riflessi dorati. È un bianco di buona intensità olfattiva, con sentori floreali ben fusi a note di frutta tropicale e citrine. L'assaggio è morbido e armonico, di grande freschezza.

Si lascia apprezzare con i piatti a base di frutti di mare e con i crostacei. Da provare con il sushi.

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