Salina IGT Malvasia Secca del Capo 2020 Colosi

0,75 ℓ
90
91
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Tipo di vino
Bianco
Corpo
Medio
Passaggio in botte
Nessuno
Aromi
Floreale
Ideale con
Crostacei, Frutti di mare, Sushi
Origine
Sicilia
Disponibilità
Disponibilità immediata, ne restano solo 12 quantità
Acquista ora per riceverlo entro giovedì 24 giugno.
premi e riconoscimenti
Luca Maroni
2020
91/99
premi delle altre annate
Luca Maroni
2019
92/99
nome completo
Salina IGT Malvasia Secca del Capo 2020 Colosi
New
denominazione
Salina
annata
2020
dosaggio
Secco
paese
Italia
regione
Sicilia
vitigno
Malvasia 100%
affinamento
Acciaio
formato
0,75 L
aromi
Agrumi, Frutta tropicale, Note floreali
grado alcolico
13,5 %
temperatura
10 ℃
Solfiti
Contiene solfiti
Media Voti
3,07 / 5
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Prodotto votato da 7 utenti

Descrizione

Secca del Capo viene realizzato con le uve dei migliori vigneti di Colosi situati a Capo Faro e Porri, sull'isola di Salina.

L'epoca di vendemmia è compresa tra la fine di agosto e la prima decade di settembre. Le uve raccolte sono pigiate sofficemente e il mosto ottenuto fermenta ad una temperatura di 14-16°C. Prima di essere imbottigliato il vino riposa in vasche di acciaio inox a temperatura controllata.

Veste il calice di un bel giallo paglierino dai riflessi dorati. È un bianco di buona intensità olfattiva, con sentori floreali ben fusi a note di frutta tropicale e citrine. L'assaggio è morbido e armonico, di grande freschezza.

Si lascia apprezzare con i piatti a base di frutti di mare e con i crostacei. Da provare con il sushi.

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