Sicilia Bianco Superiore DOC Grillo Gazzerotta 2022 Pellegrino

Questo Sicilia Grillo Superiore deriva da terreni di natura argillosa ricchi di sostanze minerali e da viti con oltre 35 anni di età, situate nella tenuta di famiglia Gazzerotta di Mazara del Vallo.

La raccolta delle uve si svolge nella prima decade di agosto, a cui segue una vinificazione in assenza di ossigeno, con pressatura soffice degli acini e lunga fermentazione a basse temperature. Il vino affina per 4 mesi in acciaio.

Giallo paglierino al calice con lampi verdolini, incanta al naso con profumi freschi e floreali di rosa, accompagnati da note di agrumi e di mela verde. Il sorso è intenso e sapido, piacevolmente agrumato.

È il vino perfetto da accostare a ricche portate di pesce, sia al forno che alla griglia, oppure in casseruola.