Scheda tecnica
Puoi ordinarlo anche al telefono parlando con noi.
Descrizione
Le Cantine Colosi producono questo Nero d'Avola in purezza vinificando le uve provenienti dai comuni di Riesi, in provincia di Caltanissetta, e di Mazara, in provincia di Trapani.
La vendemmia si svolge in settembre, quindi il mosto è avviato alla fermentazione con macerazione per estrarre la massima parte della sostanza colorante. L'affinamento è in solo acciaio per circa 6 mesi.
Si presenta di colore rosso rubino. Il suo bouquet seduce con aromi di ciliegia sotto spirito e prugna matura, uniti ad eleganti sensazioni di pepe nero e olive nere. Palato molto morbido e avvolgente, si chiude su un finale croccante con tannini in evoluzione.
Ottimo con le carni rosse, è perfetto con tutti i formaggi piccanti.