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premi e riconoscimenti
James Suckling
2021
91/100
nome completo
Sicilia DOC Nero d'Avola Baglio di Serramarrocco 2021 Barone di Serramarrocco
New
denominazione
Terre Siciliane
annata
2021
dosaggio
Secco
paese
Italia
regione
Sicilia
vitigno
Nero d'Avola 100%
affinamento
Vasca di cemento
formato
0,75 L
aromi
Ciliegia, Liquirizia, Ribes, Tamarindo
grado alcolico
13 %
temperatura
16-18 ℃
Solfiti
Contiene solfiti

Sicilia DOC Nero d'Avola Baglio di Serramarrocco 2021 Barone di Serramarrocco

0,75 ℓ
90
91
13 €
10,70
Sconto
18%
per bottiglia (0,75 ℓ) 14,27 €/ℓ
IVA e tasse inc.
In scadenza
Tipo di vino
Rosso
Passaggio in botte
Nessuno
Corpo
Medio
Aromi
Fruttato
Origine
Italia, Sicilia
Ideale con
Arrosti, Carni rosse alla brace, Formaggi stagionati
Disponibilità
Disponibilità immediata
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Descrizione

Il Baglio di Serramarocco di Barone di Serramarocco è un Nero d'Avola che nasce nella "vigna del Baglio", situata lungo la strada del vino di Erice. Le origini della tenuta del Barone di Serramarrocco sono antichissime. Nel XVII secolo Re Filippo IV di Spagna e Sicilia donò ad Antonio Marrocco y Orioles un feudo agrario nell’area di Erice e Trapani, che ancora oggi costituisce il cuore della proprietà. La tenuta si estende su una sessantina di ettari di cui 22 destinati a vigneto, che si trovano a circa 300 metri d’altitudine, in una soleggiata zona collinare a un passo dal mare. Le buone escursioni termiche e la costante ventilazione, favoriscono maturazioni lente con profili aromatici particolarmente ricchi.

Le uve Nero d'Avola in purezza sono vinificate con una macerazione a 22-24°C per 10-12 giorni in vasche di acciaio, per poi svolgere la fermentazione alcolica e malolattica in cemento. L'affinamento in bottiglia è di 5 mesi prima dell'immissione in commercio.

Di colore rosso rubino intenso, al naso si avvertono sentori di ribes, ciliegie, tamarindo e liquirizia. Il sorso è strutturato, dai tannini levigati e dal finale persistente.

Il vino si abbina bene con secondi piatti a base di carni rosse arrostite e alla griglia, oltre che con i formaggi stagionati.

Media Voti
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