Sicilia DOC Grillo Shamaris 2020 Cusumano

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12,50 €
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Tipo di vino
Bianco
Corpo
Leggero
Passaggio in botte
Breve
Aromi
Floreale
Ideale con
Carni bianche, Crostacei, Pesce, Risotti
Origine
Sicilia
Disponibilità
Disponibilità immediata
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premi delle altre annate
Gambero Rosso
2018
Tre bicchieri
Bibenda
2018
Luca Maroni
2015
90/99
Veronelli
2015
Wine Enthusiast
2015
90/100
James Suckling
2014
90/100
nome completo
Sicilia DOC Grillo Shamaris 2020 Cusumano
New
denominazione
Sicilia
annata
2020
dosaggio
Secco
paese
Italia
regione
Sicilia
vitigno
Grillo 100%
affinamento
Acciaio
formato
0,75 L
aromi
Frutta a polpa bianca, Frutta tropicale, Minerale
grado alcolico
13 %
temperatura
8-10 ℃
Solfiti
Contiene solfiti
Media Voti
3,45 / 5
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Descrizione

Lo Shamaris di Cusumano nasce sulle magiche colline di Monreale, nelle contrade di Monte PIetroso e Marchesa, in provincia di Palermo.

Ottenuto esclusivamente da uve Grillo, vendemmiate nella prima decade di settembre, questo vino territoriale subisce una macerazione ed una decantazione a freddo, prima di fermentare a temperature controllate in acciaio. Viene poi lasciato riposare sulle fecce fini per 4 mesi, per proseguire per un breve periodo l'affinamento in vetro.

Lo Shamaris si presenta con un colore giallo paglierino con tenui riflessi verdognoli. Al naso propone un elegantissimo e complesso profumo, dove ben si amalgamano frutti bianchi a frutti tropicali, con una note minerale di fondo molto rappresentativa. In bocca dimostra una buona acidità e un sapore aromatico molto gradevole, che accompagnano verso un finale persistente.

Da consumarsi nel primo anno di vita, lo Shamaris conquista immediatamente se abbinato con piatti a base di pesce e crostacei. Ottimo anche con risotti, torte salate e carni bianche leggere ed estive.

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