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Accessori
Scheda tecnica
nome completo
Sicilia DOP Nero d'Avola Appassimento 2022 Zensa
denominazione
Sicilia
annata
2022
dosaggio
Secco
paese
Italia
regione
Sicilia
vitigno
Nero d'Avola 100%
affinamento
Barrique di rovere
formato
0,75 L
aromi
Ciliegia, Prugna, Ribes nero
grado alcolico
13,5 %
temperatura
16-18 ℃
Solfiti
Contiene solfiti
Sicilia DOP Nero d'Avola Appassimento 2022 Zensa
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Tipo di vino
Rosso
Passaggio in botte
Breve
Corpo
Medio
Aromi
Floreale
Origine
Italia, Sicilia
Ideale con
Carni in umido, Primi piatti
Disponibilità
Disponibilità immediata
Acquista ora per riceverlo entro martedì 30 aprile.
Descrizione
Il Nero d'Avola Appassimento di Zensa è un vino rosso biologico che nasce in provincia di Trapani.
Le uve sono raccolte a mano a metà settembre. Il 20% di esse sono messe ad appassire per 10-15 giorni in sale areate. Le uve sono diraspate e fermentate ad acino intero in vasche di acciaio termoregolate per un periodo di 8-10 giorni. La fermentazione malolattica avviene con l'aggiunta di batteri lattici. Infine il 20% del vino è affinato per 4-5 mesi in barriques di rovere.
Di colore rosso rubino intenso, al naso si avvertono profumi di ciliegie, prugne e ribes nero. Il sorso è morbido e setoso, dal finale persistente.
Ideale in abbinamento a carni in umido, agnello e pasta al forno.
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