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Soave Classico DOC Contrada Salvarenza Vecchie Vigne 2018 Gini

0,75 ℓ
91
95
25 €
23,50   (31,33 €/L)
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Tipo di vino
Bianco
Corpo
Medio
Passaggio in botte
Lungo
Aromi
Fruttato
Ideale con
Carni bianche, Formaggi stagionati, Pesce, Pollame nobile, Primi piatti
Origine
Veneto
Disponibilità
Disponibilità immediata
Acquista entro 14 ore e 33 minuti per riceverlo entro venerdì 10 dicembre.
premi e riconoscimenti
AIS
2018
Veronelli
2018
James Suckling
2018
95/100
premi delle altre annate
Wine Spectator
2016
91/100
James Suckling
2016
94/100
nome completo
Soave Classico DOC Contrada Salvarenza Vecchie Vigne 2018 Gini
New
denominazione
Soave
annata
2018
dosaggio
Secco
paese
Italia
regione
Veneto
vitigno
Garganega 100%
affinamento
Barrique, Botte
formato
0,75 L
aromi
Chiodi di garofano, Frutta a polpa gialla matura, Pietra focaia
grado alcolico
13,5 %
temperatura
10-12 ℃
Solfiti
Contiene solfiti
Media Voti
3,26 / 5
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Prodotto votato da 13 utenti

Descrizione

Il Soave Classico Contrada Salvarenza Vecchie Vigne di Gini deve il suo nome alla storia di una giovane di nome Renza, che, minacciata dai briganti, fu salvata da un nobile cavaliere nel luogo dove si producono le uve impiegate per realizzare di questo vino.

Le uve sono selezionate e raccolte a mano a fine ottobre. I grappoli subiscono una pigiatura soffice e un breve contatto del mosto con le bucce, con immediato raffreddamento del mosto. La fermentazione si svolge totalmente in botti grandi e fusti di legno stagionato almeno 3 anni. Dopodiché il vino riposa per 12 mesi in pieces da 228 L e in grandi botti, a contatto con propri lieviti naturali, a cui segue affinamento in bottiglia per almeno sei mesi.

Nel bicchiere il vino appare oro-verde brillante. Al naso è complesso, ricco di sentori di frutta matura, fiori gialli e frutti esotici. Al palato è sapido e minerale, con note di pietra focaia e chiodi di garofano, pera matura e pesca gialla. Vino adatto a lungo invecchiamento.

Il vino si abbina bene a pasta al ragù del cortile, pesce arrosto, carni bianche e formaggi anche stagionati.

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