Soave Classico DOC Monte Carbonare 2021 Suavia

Il Soave Classico DOC Monte Carbonare nasce dai vigneti coltivati sulle terre nere vulcaniche, e ha tutta l'energia del vulcano spento nel bicchiere.

Nato dalle uve Garganega selezionate a mano e pressate in modo soffice, questo soave affina in acciaio per mantenere tutto il carattere schietto e minerale del vitigno Carbonare.

Nel bicchiere colpisce da subito per il colore giallo acceso e per i caratteristici profumi fumé e sulfurei, con chiare note di pietra focaia accompagnate da profumi più gentili di agrumi ed erbe di montagna. La mineralità di questo vino è tutta da godere, sia al naso, sia al palato in cui freschezza e sapidità vanno a braccetto verso un finale lungo e persistente.

Un Soave che farà la gioia di chi ama i vini minerali e complessi, impagabile in abbinamento ad un menu a tutto pesce, perché con il suo gusto riesce a rispettare la salinità e la carnosa delicatezza di polpo, baccalà, trota e pesce alla griglia.