Vino Spumante di Qualità Brut Grand Cuvée XXI Secolo Metodo Classico 2014 D'Araprì

0,75 L
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Tipo di vino
Spumante
Corpo
Medio
Passaggio in botte
Nessuno
Aromi
Fruttato
Ideale con
Crostacei, Formaggi stagionati, Pesce, Tartufo
Origine
Puglia
Disponibilità
Disponibilità immediata
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premi e riconoscimenti
AIS
2014
premi delle altre annate
AIS
2012
Bibenda
2012
nome completo
Vino Spumante di Qualità Brut Grand Cuvée XXI Secolo Metodo Classico 2014 D'Araprì
New
denominazione
Vino Spumante di Qualità
annata
2014
dosaggio
Brut
paese
Italia
regione
Puglia
vitigno
Bombino Bianco, Montepulciano, Pinot Nero
affinamento
60 mesi sui lieviti
formato
0,75 L
aromi
Agrumi, Albicocca, Miele, Tabacco
grado alcolico
12,5 %
temperatura
10 ℃
Solfiti
Contiene solfiti
Media Voti
4,81 / 5
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Descrizione

Lo Spumante Brut Gran Cuvèe XXI Secolo d'Araprì nasce nei vigneti Contrada Monsignore e Contrada Baiocco, situati nel cuore della Capitanata di Puglia.

È prodotto con uve Bombino Bianco, Pinot Nero e Montepulciano, raccolte e selezionate manualmente. Le uve vengono successivamente pressate, fermentate e vinificate secondo il metodo classico Champenoise. Le bottiglie riposano 60 mesi al riparo dalla luce ad una temperatura controllata di 13°C nei sotterranei della cantina.

È caratterizzato da un bel giallo luminoso con riflessi dorati e bollicine sottili. Al naso si apre con grande eleganza e bilanciamento, con una sinfonia di profumi di albicocche ed agrumi, seguiti da sfumature di miele a tabacco. Al palato risulta ampio e piacevolmente cremoso. Nel complesso è uno spumante di grande vivacità e con acidità che sostiene al meglio la sua struttura.

Perfetto per accompagnare crostacei e piatti a base di pesce, è ideale in abbinamento a tartufi e formaggi stagionati.

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