McLaren Vale Chardonnay GI The Stump Jump 2022 D'Arenberg

Il The Stump Jump Chardonnay della cantina D’Arenberg è realizzato con uve Chardonnay in purezza nella McLaren Vale in Australia meridionale.

Dopo la raccolta, la vinificazione inizia con una pressatura soffice e la fermentazione avviene a temperatura controllata ed è seguita da una breve maturazione in botti di rovere prima dell’imbottigliamento.

Di un bel giallo paglierino, presenta al naso note mango, nettarina, melone e tocchi di limone. Al palato è rifinito dall’uso moderato del legno che lo rende cremoso e armonico, di corpo medio e vellutato. Tornano i richiami ai frutti esotici e, grazie all’acidità, può essere consumato entro i 5 anni.

Perfetto per carni bianche, lasagne vegetariane e pesci di lago accompagnati da maionese.