Scheda tecnica

nome completo

Südtirol - Alto Adige DOC Chardonnay Doss 2024 Castelfeder

denominazione

Alto Adige

annata

2024

dosaggio

Secco

paese

Italia

regione

Alto Adige

vitigno

Chardonnay, Pinot Grigio

affinamento

6 mesi sui lieviti

formato

0,75 L

aromi

Banana, Mela

grado alcolico

13,5%

temperatura

10-12 °C

Solfiti

Contiene solfiti

Media Voti

4,13 / 5

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Südtirol - Alto Adige DOC Chardonnay Doss 2024 Castelfeder

Castelfeder

0,75 ℓ

19,20 €

per bottiglia (0,75 ℓ) 25,60 €/ℓ

IVA e tasse inc.

Punti Bonus, per ogni quantità acquistata ottieni 200 punti aggiuntivi.

Disponibilità immediata, acquista ora per riceverlo entro giovedì 12 giugno.

Novità, prodotto di recente inserimento a catalogo.

Descrizione

Il Doss è un vino bianco dell'azienda vinicola Castelfeder, prodotto nelle colline intorno a Cortina s.s.d.v., una delle zone più importanti per la coltivazione di Chardonnay e Pinot Grigio in Alto Adige. La zona è caratterizzata da profondi terreni limosi e argillosi.

La vendemmia è manuale, seguita da una pressatura soffice delle uve. La fermentazione alcolica avviene in serbatoi di acciaio e l'affinamento sui lieviti si protrae per sei mesi, sviluppando una maggiore complessità aromatica e una struttura più solida. Questo processo di vinificazione contribuisce a preservare la freschezza e l'eleganza del vino, esaltando le sue caratteristiche varietali.

Il Doss si presenta di un colore giallo paglierino con riflessi verdognoli. Al naso offre intensi aromi di mela e banana. Al palato questo vino si rivela succoso e persistente, con una struttura acida ben integrata che conferisce armonia e freschezza.

Questo vino è ideale come aperitivo e si abbina perfettamente a primi piatti leggeri e pietanze speziate.

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