Tipo di vino
Rosso
Passaggio in botte
Lungo
Corpo
Robusto
Aromi
Fruttato
Origine
Italia, Alto Adige

Scheda tecnica

nome completo
Südtirol - Alto Adige DOC Pinot Nero Riserva Vigna Ganger 2020 Girlan
New
denominazione
Alto Adige
annata
2020
confezione
Cassetta di legno
dosaggio
Secco
paese
Italia
regione
Alto Adige
vitigno
Pinot Nero
affinamento
Botte di rovere
formato
0,75 L
aromi
Ciliegia matura, Frutta matura, Marzapane
grado alcolico
14,5%
temperatura
16-18 °C
Solfiti
Contiene solfiti
Media Voti
4,85 / 5
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Südtirol - Alto Adige DOC Pinot Nero Riserva Vigna Ganger 2020 Girlan

0,75 ℓ, Cassetta di legno
129,90 
per bottiglia  (0,75 ℓ)  173,20 €/ℓ
IVA e tasse inc.
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Descrizione

Vigna Ganger Pinot Noir Riserva è prodotto con uve selezionate di Pinot Noir coltivate nel vigneto monopole Ganger, situato a Mazzon a un'altitudine di 360-380 metri s.l.m. 

La vendemmia avviene manualmente a metà settembre e l'uva viene raccolta in piccoli contenitori. Un quinto dell'uva è vinificato a grappolo intero e trasferito per gravità nei tini d'acciaio inox per una fermentazione di 25 giorni. Dopo la fermentazione malolattica, il vino affina per 20 mesi in barrique, seguito da un ulteriore affinamento in bottiglia per 18 mesi.

Il vino presenta un colore rosso rubino intenso con profumi di frutta matura, ciliegia, marasca, frutti di bosco come lampone e una leggera nota di marzapane. Al palato è elegante e raffinato, molto persistente, con buona acidità e sapidità, ottima struttura e tannini morbidi ed equilibrati.

Si abbina perfettamente a secondi piatti a base di carni rosse, arrosti e selvaggina, offrendo una combinazione armoniosa di sapori.

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