Südtirol - Alto Adige DOC Pinot Nero Barthenau Vigna S. Urbano 2016 Hofstatter

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Tipo di vino
Rosso
Corpo
Medio
Passaggio in botte
Medio
Aromi
Fruttato
Ideale con
Carni rosse, Selvaggina, Formaggi stagionati
Origine
Alto Adige
Disponibilità
Disponibilità immediata, ne restano solo 6 quantità
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premi delle altre annate
Wine Spectator
2011
91/100
nome completo
Südtirol - Alto Adige DOC Pinot Nero Barthenau Vigna S. Urbano 2016 Hofstatter
New
denominazione
Alto Adige
annata
2016
paese
Italia
regione
Alto Adige
vitigno
Pinot Nero 100%
affinamento
Botte grande, Barrique di rovere francese
formato
0,75 L
aromi
Amarena, Lampone, Vaniglia, Spezie
grado alcolico
13,5 %
temperatura
16-18 ℃
Solfiti
Contiene solfiti
Media Voti
4,80 / 5
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Descrizione

L'Alto Adige Barthenau Vigna S. Urbano di Hofstätter origina in vigneti che si trovano all’interno dell’area vocata della tenuta Barhenau in Mazzon, in provincia di Bolzano.

È ottenuto da sole uve Pinot Nero, vendemmiate accuratamente a mano in piccole cassette. Dopo una parziale pigiadiraspatura dei grappoli, la fermentazione avviene in botte con macerazione di 10 giorni a contatto con le bucce. Successivamente il vino affina 12 mesi in barrique di rovere francese, per 8 mesi in botte grande e per ulteriori 8 mesi in bottiglia, prima di essere immesso in commercio.

Il Barthenau Vigna S. Urbano di Hofstätter è caratterizzato da un colore rosso rubino molto concentrato. Al naso propone un progressivo emergere di aromi tipici di un vino della Borgogna, con amarene e lamponi in primo piano, sottolineati da leggeri sentori di vaniglia e di altre spezie. Al palato risulta elegante e fresco, con tannini ben bilanciati e un’ottima concentrazione aromatica.

Perfetto per accompagnare le carni rosse e la selvaggina, è ideale in abbinamento con formaggi non troppo piccanti.

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