Südtirol - Alto Adige DOC Cabernet-Merlot Ramus 2019 Ritterhof

Tipo di vino

Rosso

Passaggio in botte

Lungo

Corpo

Medio

Aromi

Fruttato

Origine

Italia, Alto Adige

Ideale con

Carni rosse alla griglia, Formaggi stagionati

Scheda tecnica

nome completo

Südtirol - Alto Adige DOC Cabernet-Merlot Ramus 2019 Ritterhof

denominazione

Alto Adige

annata

2019

dosaggio

Secco

paese

Italia

regione

Alto Adige

vitigno

Cabernet Sauvignon

affinamento

Barrique di rovere francese

formato

0,75 L

aromi

Frutti di bosco, Ribes, Spezie

grado alcolico

13,5%

temperatura

18-20 °C

Solfiti

Contiene solfiti

Media Voti

3,99 / 5

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Prodotto votato da 23 clienti

Südtirol - Alto Adige DOC Cabernet-Merlot Ramus 2019 Ritterhof

Ritterhof

0,75 ℓ

Sconto quantità 5%

27,80 €

per bottiglia (0,75 ℓ) 37,07 €/ℓ

per almeno 6 bottiglie

IVA e tasse inc.

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premi delle altre annate

Luca Maroni

2018

92/99

Veronelli

2015

Descrizione

Il Cabernet-Merlot Ramus di Ritterhof cresce ai piedi dell'altopiano del Renon, da zone ripide, povere e rocciose con terreni argillosi e sabbiosi di origine profidica che beneficiano di una favorevole esposizione a sud.

Le uve sono sottoposte a pigiatura quindi avviate alla fermentazione che si protrae per 10 giorni a una temperatura controllata di 28°C. La macerazione a contatto con le bucce permette di estrarre i migliori componenti di colore e aromi per il vino finale. La maturazione avviene per 15 mesi in barrique di rovere francese cui seguono ulteriori 6 mesi di affinamento in bottiglia.

rosso rubino. Il naso è affascinante e complesso, con note di frutti di bosco, ribes rosso e spezie che si riscontrano in un palato concentrato e intenso, ricco e robusto.

Si abbina perfettamente a ricette saporite a base di pesce, ai formaggi stagionati e alle carni rosse grigliate.

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