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Südtirol - Alto Adige DOC Merlot Mollis 2017 Ritterhof

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Tipo di vino
Rosso
Corpo
Medio
Aromi
Fruttato
Ideale con
Carni rosse, Carni rosse alla brace, Formaggi stagionati
Origine
Alto Adige
Disponibilità
Disponibilità immediata
Acquista entro 13 ore e 51 minuti per riceverlo entro lunedì 31 gennaio.
premi delle altre annate
Luca Maroni
2015
90/99
Veronelli
2015
nome completo
Südtirol - Alto Adige DOC Merlot Mollis 2017 Ritterhof
New
denominazione
Alto Adige
annata
2017
dosaggio
Secco
paese
Italia
regione
Alto Adige
vitigno
Merlot 100%
affinamento
Botte di rovere francese
formato
0,75 L
aromi
Amarena, Note balsamiche, Spezie
grado alcolico
13,5 %
temperatura
16-18 ℃
Solfiti
Contiene solfiti
Media Voti
3,02 / 5
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Descrizione

Le viti da cui prende vita il Merlot Mollis di Ritterhof crescono a Coste e a Termeno a un'altitudine di 450-500 metri sul livello del mare. Le uve maturano su terreni sabbiosi di origine porfidica in grado di trattenere il calore offerto dai raggi solari e restituirlo gradualmente al vigneto.

Le uve sono pigiate e fatte fermentare a una temperatura di 28°C per 10 giorni. Una lunga macerazione consente un'estrazione ottimale di pigmenti colorati e sostanze aromatiche. Il vino matura per 12 mesi in piccole botti di rovere francese e affina per 6 mesi in bottiglia.

Rosso rubino il colore, ha un naso esuberante di amarena, spezie e note balsamiche. Al palato presenta una trama morbida e una struttura fruttata sostenuta da tannini delicati.

Ben si abbina alle carni rosse, anche grigliate, e ai formaggi stagionati.

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