Südtirol - Alto Adige DOC Lagrein 2023 Colterenzio

Il Lagrein è un vino rosso tipico dell'Alto Adige, nato da un vitigno autoctono le cui radici affondano in profondità attingendo ad un patrimonio di sostanze organiche in grado di generare espressioni autentiche e ricche sotto il profilo aromatico.

Il mosto fermenta per 8 giorni sulle proprie bucce in acciaio. Segue malolattica e affinamento per alcuni mesi diviso tra vasche di cemento e botti di legno di grande capacità.

Il colore è rosso granato intenso con lampi violacei. Al naso emergono netti sentori di violetta e piccoli frutti neri, cui si aggiunge successivamente un'intensa impronta speziata caratteristica del passaggio in legno. Ha un sorso potente e strutturato ma al contempo elegante.

Indicato in abbinamento con i piatti tradizionali della cucina altoatesina, si lascia apprezzare con speck e salumi ma anche con gli arrosti e la selvaggina.