Südtirol - Alto Adige DOC Lagrein 2023 Cantina di Bolzano

Fine interpretazione di Lagrein che trova nella conca di Bolzano il territorio ideale di sviluppo. Le viti crescono su suoli prevalentemente sabbiosi di origine alluvionale.

La vendemmia si svolge nella prima metà di ottobre. Fermenta in serbatoi di acciaio, all'interno dei quali completa anche la malolattica. Affina pazientemente in bottiglia prima della sua commercializzazione.

Rosso rubino con lampi violacei. Al naso si percepiscono chiari profumi di ciliegia matura e mora, sostenuti da note di viola, lillà e cacao. La bocca è intensa e persistente, con una buona tannicità presente fino alla chiusura di un finale che si dimostra notevolmente elegante e sapido.

Eccellente con lo speck e i piatti di carne rossa tipici della tradizione altoatesina, è ottimo con secondi di selvaggina.