Sūdtirol - Alto Adige DOC Pinot Grigio 2023 Hofstätter

Il Pinot Grigio di Hofstatter nasce dai vigneti di proprietà che sono distribuiti su entrambe le sponde della valle dell'Adige, dove fresche brezze di montagna e venti tiepidi provenienti da sud contribuiscono a creare un ambiente ideale per le varietà a bacca bianca.

Le uve subiscono una pressatura soffice in pressa. Il mosto chiarificato per gravità fermenta in tini di acciaio a temperatura controllata, rimanendo ad affinare sulle fecce fini fino al momento dell'imbottigliamento.

Il colore è giallo paglierino luminoso. Al naso regala una netta trama aromatica in cui spiccano sentori di pera matura. Al palato è strutturato e abbastanza morbido, con un sorso fresco e sapido di grande piacevolezza.

Ben si accosta agli antipasti di pesce e ai primi piatti della cucina marinara.