Vigneti delle Dolomiti IGT Pinot Nero Riserva Mimuèt 2017 Alois Lageder

0,75 ℓ
93
93
22,90 €
18,30   IVA inc.    (24,40 €/L)
Sconto
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Tipo di vino
Rosso
Corpo
Leggero
Passaggio in botte
Medio
Aromi
Fruttato
Ideale con
Carni bianche, Formaggi freschi, Selvaggina
Origine
Alto Adige
Disponibilità
Disponibilità immediata
Acquista ora per riceverlo entro giovedì 17 giugno.
premi e riconoscimenti
Luca Gardini
2017
93/100
nome completo
Vigneti delle Dolomiti IGT Pinot Nero Riserva Mimuèt 2017 Alois Lageder
New
denominazione
Alto Adige
annata
2017
dosaggio
Secco
paese
Italia
regione
Alto Adige
vitigno
Pinot Nero 100%
affinamento
Acciaio, Piccole botti di legno
formato
0,75 L
aromi
Amarena, Minerale, Spezie
grado alcolico
12 %
temperatura
16-18 ℃
Solfiti
Contiene solfiti
Media Voti
3,54 / 5
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Descrizione

Il Pinot Nero Mimuèt Riserva nasce nei vigneti altoatesini della celebre azienda Alois Lageder.

Questo vino è ottenuto interamente da uve Pinot Nero, venedemmiate e selezionate accuratamente verso la fine del mese di settembre. Dopo una pressatura soffice delle uve, il mosto fermenta spontaneamente per circa 15 giorni e fermenta in acciaio. Segue una maturazione 12 mesi, per metà in acciaio e per metà in piccole botti di legno da 225 L. La fase finale prevede un affinamento in bottiglia per stabilizzare tutte le caratteristiche organolettiche.

Presenta un colore rosso granato di medio spessore, con tenui riflessi rubino. Il profumo è caratterizzato da ricordi fruttati di amarena, ben seguiti da note speziate e minerali. In bocca dimostra un sapore giovane e vigoroso, con un corpo equilibrato e un retrogusto fresco di buona persistenza finale.

Da consumarsi nei primi 5 anni dalla messa in commercio, questo Pinot Nero accompagna molto bene piatti a base di carni bianche, anatra, selvaggina e formaggi delicati.

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