Südtirol - Alto Adige DOC Pinot Noir 2020 Terlano

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Tipo di vino
Rosso
Corpo
Medio
Passaggio in botte
Medio
Aromi
Fruttato
Ideale con
Arrosti, Pesce, Verdura
Origine
Alto Adige
Disponibilità
Disponibilità immediata
Acquista entro 4 ore e 51 minuti per riceverlo entro giovedì 21 ottobre.
premi delle altre annate
Robert Parker
2018
90/100
nome completo
Südtirol - Alto Adige DOC Pinot Noir 2020 Terlano
New
denominazione
Alto Adige
annata
2020
dosaggio
Secco
paese
Italia
regione
Alto Adige
vitigno
Pinot Nero 100%
affinamento
Botte di legno
formato
0,75 L
aromi
Frutta matura, Frutti rossi, Minerale
grado alcolico
13,5 %
temperatura
14-16 ℃
Solfiti
Contiene solfiti
Media Voti
3,47 / 5
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Prodotto votato da 77 utenti

Descrizione

Uve Pinot Nero in purezza danno vita a questo vino tipico e autoctono, dopo una vendemmia manuale e una rigorosa selezione dei grappoli, a cui partecipano solo le uve migliori. È il frutto di una lenta fermentazione a temperatura controllata, a cui fanno seguito una malolattica e l'affinamento per 7-10 mesi in botti grandi di legno.

Di colore rosso rubino nel calice, il naso è ben presto avvolto da aromi di frutta rossa matura e note minerali. Al palato esalta magistralmente l’equilibrio tra una pienezza fruttata e una trama appena percettibilmente tannica, che conferisce al vino una grande eleganza.

Un Pinot Nero versatile come pochi, sposa a meraviglia un arrosto di capretto su purè di verdure e una cotoletta di agnello su risotto alle erbe. Un abbinamento sfizioso e audace lo vede in accostamento a una trota alla mugnaia su verdura lessa.

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