Südtirol - Alto Adige DOC Sauvignon 2020 Blumenfeld

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Tipo di vino
Bianco
Corpo
Leggero
Passaggio in botte
Nessuno
Aromi
Vegetale
Ideale con
Aperitivi, Verdura, Pesce
Origine
Alto Adige
Disponibilità
Disponibilità immediata
Acquista entro 6 ore e 24 minuti per riceverlo entro lunedì 27 settembre.
premi e riconoscimenti
Luca Maroni
2020
94/99
Luca Gardini
2020
93/100
premi delle altre annate
Luca Maroni
2018
92/99
Luca Gardini
2019
92/100
nome completo
Südtirol - Alto Adige DOC Sauvignon 2020 Blumenfeld
New
denominazione
Alto Adige
annata
2020
dosaggio
Secco
paese
Italia
regione
Alto Adige
vitigno
Sauvignon Blanc 100%
affinamento
Acciaio
formato
0,75 L
aromi
Foglia di pomodoro, Ortica, Salvia, Fiori di acacia, Pesca gialla, Lime
grado alcolico
13 %
temperatura
10-12 ℃
Solfiti
Contiene solfiti
Media Voti
4,87 / 5
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Prodotto votato da 407 utenti

Descrizione

#1 World Sommelier 2010
Luca Gardini
Giallo paglierino tenue, con riflessi verdolini. Naso di chinotto, nota di sambuco e bella freschezza mentolata in sottofondo. Palato di spessore, di bella sapidità e croccantezza, con spalla acida avvolgente e ritorno delle note mentolate.

Il Sauvignon di Blumenfeld è un vino che prende origine dalle colline che circondano il comune di Bolzano.

La raccolta delle uve si svolge tra la metà e la fine del mese di settembre. Gli acini selezionati vanno incontro ad una pressatura soffice e quindi fermentano in acciaio a temperatura controllata. Il vino sosta nei medesimi recipienti al fine di conservare le sue migliori caratteristiche di freschezza.

Colore giallo paglia con riflessi verdognoli, profuma di note vegetali tipiche varietali come la foglia di pomodoro, la salvia e l'ortica, lasciando spazio anche a sentori floreali di acacia e fruttati che vanno dalla pesca gialla al lime. Ha un sorso fresco e delicato, dalla buona struttura e dal retrogusto persistente.

Ideale per un aperitivo, scorta egregiamente ricette a base di asparagi o a base di pesce. Consigliato con un piatto di canederli di zucca, porro e salvia.

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