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Tipo di vino
Bianco
Passaggio in botte
Breve
Corpo
Medio
Aromi
Floreale
Origine
Italia, Alto Adige
Ideale con
Verdura, Pesce, Aperitivi
Scheda tecnica
nome completo
Südtirol - Alto Adige DOC Sauvignon Prail 2024 Colterenzio
denominazione
Alto Adige
annata
2024
dosaggio
Secco
paese
Italia
regione
Alto Adige
vitigno
Sauvignon Blanc
affinamento
Acciaio, Botte di legno
formato
0,75 L
aromi
Fiori di acacia, Fiori di sambuco, Salvia
grado alcolico
14%
temperatura
10-12 °C
Solfiti
Contiene solfiti
0,75 ℓ
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2018
91/100
Descrizione
Il Sauvignon Prail di Colterenzio nasce sulle sinuose colline altoatesine, con terreni morenici ricchi di minerali.
Viene vinificato separatamente in acciaio e tino di legno. Dopo 6 mesi di maturazione separata sui lieviti fini si procede all'assemblaggio dei vini e all'imbottigliamento.
Di colore giallo paglierino intenso con riflessi verdolini, spiccano al naso intense note di sambuco, di fiori di acacia e salvia. In bocca è fresco e delicato, con un gradevole retrogusto minerale.
Ottimo in compagnia di piatti a base di asparagi e di pesce. Da provare come rinfrescante aperitivo.
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