Scheda tecnica
Südtirol - Alto Adige DOC Spumante Metodo Classico Pas Dosé 2016 Kettmeir
Descrizione
Lo Spumante Metodo Classico Pas Dosé Kettmeir rappresenta la sintesi perfetta di Pinot Bianco, Chardonnay, Pinot Nero.
La lunga sosta sui lieviti per minimo 40 mesi e la scelta di non aggiungere alcun liqueur d’expedition danno uno spumante dallo stile preciso e raffinato, apprezzato ogni anno da critica e pubblico.
Il perlage finissimo fa da cornice a una variegata successione di profumi, dalle note di agrumi e frutta bianca, ai sentori resinosi di bosco e quelli speziati di ginger e cardamomo. Un piacere che continua senza sosta al palato, fresco e dinamico, con una piacevole sapidità, con un finale intenso e misterioso di spezie.
La ricchezza aromatica e la versatilità gustativo/tattile ne fanno una bollicina da tutto pasto, capace di esaltarsi con antipasti e primi a base di frutti di mare e crostacei, che di accompagnare piatti più gustosi e ricchi di salinità come caviale, pesce azzurro alla griglia e piatti orientali. Decisamente da provare.