Südtirol - Alto Adige Grieser Lagrein Riserva DOC 2021 Colterenzio

Riserva da uve Lagrein provenienti dalla zona classica di Gries, a Bolzano, questa etichetta di Colterenzio è il risultato di suoli composti in prevalenza da granito e porfido, e di un favorevole alternarsi di giornate calde e notti fresche.

La vinificazione prevede una fermentazione di 15 giorni a contatto con le bucce. Il vino viene trasferito in botte di legno dove effettua la malolattica, per poi affinare per un periodo di 16 mesi in barrique di rovere e per altri 10 mesi in bottiglia.

Nel calice si presenta di colore rubino tendente al porpora. Il bouquet ricorda profumi floreali di viola, ben amalgamati a percezioni fruttate di mora e amarena, con tocchi di tostatura, caffè e cioccolata nel finale. Al palato è potente e morbido, con tannini giovani ma ben integrati.

Ottimo per accompagnare le carni rosse e la selvaggina, scorta egregiamente formaggi piccanti stagionati.