Südtirol - Alto Adige Valle Isarco DOC Aristos Pinot Grigio 2019 Eisacktaler Kellerei

0,75 ℓ
90
92
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Tipo di vino
Bianco
Corpo
Medio
Aromi
Fruttato
Ideale con
Affettati e salumi, Antipasti, Aperitivi, Carni bianche, Pesce
Origine
Alto Adige
Disponibilità
Disponibilità immediata
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premi e riconoscimenti
Luca Maroni
2019
92/99
premi delle altre annate
Bibenda
2018
Luca Maroni
2018
94/99
James Suckling
2018
92/100
Decanter
2017
93/100
nome completo
Südtirol - Alto Adige Valle Isarco DOC Aristos Pinot Grigio 2019 Eisacktaler Kellerei
New
denominazione
Alto Adige
annata
2019
dosaggio
Secco
paese
Italia
regione
Alto Adige
vitigno
Pinot Grigio 100%
affinamento
Acciaio
formato
0,75 L
aromi
Pera, Mela
grado alcolico
13,5 %
temperatura
10-12 ℃
Solfiti
Contiene solfiti
Media Voti
3,35 / 5
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Descrizione

Aristos è il nome di una linea di etichette speciali firmate dalla Cantina Valle Isarco. Si tratta di vini ottenuti con uve raccolte da zone accuratamente selezionate, indirizzate verso la massima qualità fin dal vigneto. E il Pinot Grigio, uno dei vitigni simbolo della viticoltura altoatesina, non poteva certo mancare nella famiglia dell'eccellenza Aristos.

Le uve Pinot Grigio, costituenti il 100% dell'uvaggio, vengono raccolte da vigneti tra i 550 e i 650 m.s.l.m., definiti da terreni argillosi, molto profondi e dotati di buona fertilità. A seguito di una breve macerazione, le uve fermentano in parte in grandi botti di legno di quercia e in parte in serbatoi di acciaio. Sosta infine per 7 mesi a contatto con le proprie fecce fini.

Giallo paglierino con riflessi verdolini. Il suo bouquet sa essere intenso ma al contempo fine, nei ricordi fruttati di pera e mela ed una traccia minerale rocciosa. Al palato conferma un incedere elegante, supportato da una struttura solida e da una buona morbidezza. Sfuma in delicate note di frutta bianca che ne dipingono la dolce persistenza.

Ottimo per accompagnare un'arista di maiale al forno con le patate.

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