Südtirol - Alto Adige Valle Isarco DOC Kerner 2019 Adler von Klausen

Kerner in purezza, Adler Kerner prende vita nella suggestiva località di Klausen, Chiusa, in provincia di Bolzano, nella magica Valle Isarco, cuore pulsante dell’alto Adige, terroir tradizionalmente estremamente vocato alla viticoltura. Adler von Klausen, letteralmente, “aquila di Chiusa”, è il simbolo della cantina che campeggia anche in etichetta e raffigura l’aquila, un animale che nella simbologia rappresenta la potenza cosmica, la libertà assoluta e, quindi, la vita. Il vino non tradisce queste aspettative e si presenta elegante e raffinato. Il vitigno Kerner ama i terreni leggeri, ghiaiosi e sabbiosi dei pendii più elevati ed esposti al sole della media Valle Isarco, da cui si ottiene un vino corposo e saporito che gode di grande apprezzamento. È prodotto con uve vendemmiate a mano. A una lavorazione e pigiatura soffice delle uve segue la fermentazione a temperatura controllata in acciaio e affinamento nei medesimi recipienti sulle fecce nobili.

Partner ideale di antipasti leggeri e insalate miste, è ottimo in compagnia di piatti a base di uova o di funghi e con il pesce alla griglia. Ottimo come aperitivo.