Südtirol - Alto Adige Valle Isarco DOC Riesling 2019 Adler von Klausen

0,75 L
15,90 €
11,10   IVA inc.    (14,80 €/L)
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Tipo di vino
Bianco
Corpo
Leggero
Passaggio in botte
Breve
Aromi
Fruttato
Ideale con
Antipasti, Aperitivi, Crostacei, Pesce, Piatti asiatici
Origine
Alto Adige
Disponibilità
Disponibilità immediata
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premi e riconoscimenti
Luca Maroni
2019
93/99
Luca Gardini
2019
91/100
nome completo
Südtirol - Alto Adige Valle Isarco DOC Riesling 2019 Adler von Klausen
New
denominazione
Alto Adige
annata
2019
dosaggio
Secco
paese
Italia
regione
Alto Adige
vitigno
Riesling 100%
affinamento
Acciaio
formato
0,75 L
aromi
Albicocca, Note aromatiche, Pesca
grado alcolico
13 %
temperatura
8-10 ℃
Solfiti
Contiene solfiti
Media Voti
4,74 / 5
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Descrizione

#1 World Sommelier 2010
Luca Gardini
Naso di pesca dalla polpa bianca, timo cedrino, verticale e con chiusura balsamica, bocca tesa e profonda, di bella croccantezza e con finale floreale.

Riesling in purezza, Adler Riesling prende vita nella suggestiva località di Klausen, Chiusa, in provincia di Bolzano, nella magica Valle Isarco, cuore pulsante dell’alto Adige, terroir tradizionalmente estremamente vocato alla viticoltura. Adler von Klausen, letteralmente, “aquila di Chiusa”, è il simbolo della cantina che campeggia anche in etichetta e raffigura l’aquila, un animale che nella simbologia rappresenta la potenza cosmica, la libertà assoluta e, quindi, la vita. Una delle varietà di uve più pregiata al mondo, viene coltivata nelle aree vinicole a clima freddo e riesce a dare il meglio di sé nei pendii scoscesi: trova dunque, nella Valle d’Isarco, trova le condizioni migliori per crescere. Dopo la lavorazione e pigiatura delicata delle uve, si ha la fermentazione a temperatura controllata e la maturazione sulle fecce nobili in serbatoi in acciaio inox.

Di colore giallo chiaro con riflessi che virano verso il verdognolo, il suo profumo è fruttato ed è tutto giocato sulle note di pesca e albicocca. Al palato si mostra fresco, aromatico e speziato, con una nota di moscato ben percettibile.

Ottimo profilo organolettico, spicca senz’altro accostato a piatti leggeri, come il pesce e i crostacei. Da provare in accostamento ai piatti della cucina asiatica.

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