Südtirol - Alto Adige Valle Isarco DOC Sylvaner 2020 Abbazia di Novacella

0,75 ℓ
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Tipo di vino
Bianco
Corpo
Medio
Passaggio in botte
Breve
Aromi
Fruttato
Ideale con
Piatti vegetariani, Primi piatti, Verdura
Origine
Alto Adige
Disponibilità
Disponibilità immediata
Acquista entro 16 ore e 38 minuti per riceverlo entro venerdì 24 settembre.
premi e riconoscimenti
James Suckling
2020
90/100
premi delle altre annate
Bibenda
2018
Luca Maroni
2017
90/99
Wine Enthusiast
2015
90/100
James Suckling
2016
90/100
nome completo
Südtirol - Alto Adige Valle Isarco DOC Sylvaner 2020 Abbazia di Novacella
New
denominazione
Alto Adige
annata
2020
dosaggio
Secco
paese
Italia
regione
Alto Adige
vitigno
Sylvaner 100%
affinamento
Acciaio, Botte di acacia
formato
0,75 L
aromi
Melone, Pera matura
grado alcolico
13,5 %
temperatura
8-10 ℃
Solfiti
Contiene solfiti
Media Voti
3,30 / 5
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Prodotto votato da 47 utenti

Descrizione

Il Sylvaner dell'Abbazia di Novacella si origina da vigneti dislocati nella conca di Bressanone, all'interno della Valle Isarco, caratterizzata da notti fresche e da una buona ventilazione.

Fermenta e matura per quasi la totalità in acciaio inox, con un quarto della massa che svolge entrambe le fasi in botte di acacia. La durata di affinamento è di almeno 6 mesi.

Dal colore giallo paglia con sfumature verdognole, ha un bel naso fruttato che ruota intorno ai sentori di pera matura e di melone. Al palato sorprende in quanto a robustezza e struttura, ma al tempo stesso per eleganza.

Perfetto in abbinamento con i primi piatti della cucina altoatesina, in particolar modo con i canederli, ma anche con insalate e mousse di asparagi.

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