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2019
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Bibenda
2018
Luca Maroni
2017
90/99
nome completo
Südtirol - Alto Adige Valle Isarco DOC Sylvaner 2020 Abbazia di Novacella
New
denominazione
Alto Adige
annata
2020
dosaggio
Secco
paese
Italia
regione
Alto Adige
vitigno
Sylvaner 100%
affinamento
Acciaio, Botte di acacia
formato
0,75 L
aromi
Melone, Pera matura
grado alcolico
13,5 %
temperatura
8-10 ℃
Solfiti
Contiene solfiti

Südtirol - Alto Adige Valle Isarco DOC Sylvaner 2020 Abbazia di Novacella

0,75 ℓ
90
90
12,40 
per bottiglia  (0,75 ℓ)  16,53 €/ℓ
IVA e tasse inc.
Esaurito
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Tipo di vino
Bianco
Passaggio in botte
Breve
Corpo
Medio
Aromi
Fruttato
Origine
Italia, Alto Adige
Ideale con
Verdura, Primi piatti, Piatti vegetariani
Disponibilità
Prodotto non disponibile

Descrizione

Il Sylvaner dell'Abbazia di Novacella si origina da vigneti dislocati nella conca di Bressanone, all'interno della Valle Isarco, caratterizzata da notti fresche e da una buona ventilazione.

Fermenta e matura per quasi la totalità in acciaio inox, con un quarto della massa che svolge entrambe le fasi in botte di acacia. La durata di affinamento è di almeno 6 mesi.

Dal colore giallo paglia con sfumature verdognole, ha un bel naso fruttato che ruota intorno ai sentori di pera matura e di melone. Al palato sorprende in quanto a robustezza e struttura, ma al tempo stesso per eleganza.

Perfetto in abbinamento con i primi piatti della cucina altoatesina, in particolar modo con i canederli, ma anche con insalate e mousse di asparagi.

Media Voti
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