Tasmania IG Pinot Noir 10% Whole Bunche 2022 Mewstone Wines

Tipo di vino

Rosso

Passaggio in botte

Medio

Corpo

Medio

Aromi

Fruttato

Origine

Australia, Tasmania

Scheda tecnica

nome completo

Tasmania IG Pinot Noir 10% Whole Bunche 2022 Mewstone Wines

denominazione

Tasmania

annata

2022

dosaggio

Secco

paese

Australia

regione

Tasmania

vitigno

Pinot Nero

affinamento

Botte di rovere francese

formato

0,75 ℓ

aromi

Ciliegia, Lampone, Spezie

grado alcolico

13.2%

temperatura

16-18 °C

Solfiti

Contiene solfiti

Media Voti

4,82 / 5

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Tasmania IG Pinot Noir 10% Whole Bunche 2022 Mewstone Wines

Mewstone Wines

0,75 ℓ

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per bottiglia (0,75 ℓ) 54,93 €/ℓ

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Descrizione

Il Whole Bunch Pinot Noir è prodotto da Mewstone, cantina situata in Tasmania e fondata nel 2011 dai fratelli Matthew e Jonathan, con l'intenzione di produrre low intervention wines, spesso con pochi o nessun solfito aggiunto. Le vigne crescono lungo le sponde del canale D'Entrecasteaux.

Le uve sono state vendemmiate a mano nella seconda metà di aprile. Una volta in cantina, le uve (un 20% delle quali non è stato diraspato) sono vinificate con fermentazione spontanea per 21 giorni. L'affinamento del vino avviene in botti di rovere francese (40% nuove) per 9 mesi. Il vino viene poi imbottigliato senza filtrazione.

Di colore rosso rubino, al naso prevalgono profumi floreali e di frutti rossi e neri come fragole, ciliege, lamponi e mirtilli, con una leggera nota speziata.

È ottimo in abbinamento di arrosti di maiale e di carne rossa, oltre che con i formaggi stagionati.

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