Terre di Chieti IGT Passerina 2021 Tenuta Ulisse

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Tipo di vino
Bianco
Corpo
Medio
Aromi
Fruttato
Ideale con
Crudi di pesce, Formaggi freschi, Fritture, Primi piatti
Origine
Abruzzo
Disponibilità
Disponibilità immediata
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premi delle altre annate
Luca Maroni
2020
96/99
Luca Gardini
2019
95/100
Bibenda
2015
nome completo
Terre di Chieti IGT Passerina 2021 Tenuta Ulisse
New
denominazione
Terre di Chieti
annata
2021
dosaggio
Secco
paese
Italia
regione
Abruzzo
vitigno
Passerina 100%
formato
0,75 L
aromi
Albicocca, Pesca, Pompelmo
grado alcolico
13 %
temperatura
10 - 12 ℃
Solfiti
Contiene solfiti
Media Voti
3,23 / 5
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Descrizione

#1 World Sommelier 2010
Luca Gardini
Pompelmo rosa e cedro candito al naso, con un bel profilo floreale, di fiori di acacia, al naso, bocca croccante e tesa, sorsata sapida, di bella persistenza e lunghezza.

Il Terre di Chieti Passerina della Tenuta Ulisse, nasce nel cuore del panorama vitivinicolo abruzzese.

È prodotto interamente da uve Passerina selezionate e raccolte da mani esperte ad inizio del mese di Settembre. La fermentazione avviene in vasche di acciaio inox termoregolate e inertizzate alla temperatura controllata di 11°C. Il vino affina prima in vasche d'acciaio inox e successivamente per ulteriori 3 mesi in bottiglia.

Questo Passerina è caratterizzato da un colore giallo paglierino chiaro con lievi riflessi verdognoli. Al naso si apre con un bouquet di frutti maturi come pesca, albicocca e pompelmo, arricchiti da sentori floreali di glicine e tiglio. Al palato risulta piacevolmente fresco, elegante e con l'invecchiamento minerale.

È ideale in abbinamento a tutte le portate di pesce, in particolar modo a spaghetti ai frutti di mare e pesce crudo. Perfetto per accompagnare formaggi freschi.

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