Terre Siciliane IGT Calanìca Chardonnay 2019 Duca di Salaparuta

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Tipo di vino
Bianco
Corpo
Leggero
Passaggio in botte
Nessuno
Aromi
Fruttato
Ideale con
Aperitivi, Frutti di mare, Pesce
Origine
Sicilia
Disponibilità
Disponibilità immediata
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nome completo
Terre Siciliane IGT Calanìca Chardonnay 2019 Duca di Salaparuta
New
denominazione
Terre Siciliane
annata
2019
dosaggio
Secco
paese
Italia
regione
Sicilia
vitigno
Chardonnay 100%
affinamento
Acciaio
formato
0,75 L
aromi
Frutta a polpa bianca
grado alcolico
12,5 %
temperatura
8-10 ℃
Solfiti
Contiene solfiti
Media Voti
3,12 / 5
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Descrizione

Il Calanìca Chardonnay della cantina Duca di Salaparuta nasce da vigneti collocati nella Sicilia occidentale, impiantati su suoli prevalentemente di natura silicea-argillosa, in un clima fatto di estati calde e asciutte, con notevoli escursioni termiche tra il giorno e la notte nella stagione estiva.

Vendemmia manuale a perfetta maturazione, dopo agosto. Dopo la pressatura soffice delle uve, il mosto fiore fermenta in acciaio per oltre 10 giorni a una temperatura controllata di 16°C. Matura per oltre 2 mesi a contatto con i propri lieviti.

Giallo paglierino brillante con riflessi verdolini, ha un profumo intenso ed elegante con complesse note fruttate. In bocca si rivela spiccatamente fresco, vivace e di buona persistenza.

Magnifico aperitivo, si lascia apprezzare in compagnia di ricette a base di pesce o di frutti di mare.

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