Terre Siciliane IGT Calanìca Syrah 2019 Duca di Salaparuta

0,75 L
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Tipo di vino
Rosso
Corpo
Leggero
Passaggio in botte
Nessuno
Aromi
Fruttato
Ideale con
Carni rosse, Formaggi stagionati
Origine
Sicilia
Disponibilità
Disponibilità immediata
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nome completo
Terre Siciliane IGT Calanìca Syrah 2019 Duca di Salaparuta
New
denominazione
Terre Siciliane
annata
2019
dosaggio
Secco
paese
Italia
regione
Sicilia
vitigno
Syrah 100%
affinamento
Acciaio
formato
0,75 L
aromi
Frutti rossi, Pepe nero
grado alcolico
12,5 %
temperatura
16-18 ℃
Solfiti
Contiene solfiti
Media Voti
3,45 / 5
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Descrizione

Il Calanìca Syrah proviene dai vigneti della Sicilia occidentale di Duca di Salaparuta, coltivati su suoli misti a base di calcare e silicio, immersi in un clima di inverni miti, primavere fresche ed estati calde e ventose.

L'uva viene raccolta a mano nella seconda metà di settembre. La fermentazione avviene tradizionale con macerazione sulle bucce per circa 6-8 giorni. Conclusa la malolattica, il vino rimane ad affinare in acciaio per 2 mesi sulle fecce fini.

Splende nel calice di un bel rosso rubino. Al naso si presenta intenso e complesso, con note fruttate che rimandano ai frutti rossi a cui si uniscono sensazioni speziate tra cui spicca il pepe nero. Il gusto è ampio e composto, con tannini in evidenza e note che ricalcano l'olfattiva.

Indicato in compagnia di piatti saporiti a base di pesce, è perfetto con le carni rosse e i formaggi mediamente stagionati.

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