Tokaji PDO Furmint Dry 2023 Disznóko

Che tipo di vino è

Il Tokaji Furmint di Disznóko è un vino bianco secco prodotto con uve Furmint coltivate nell’area di Tokaj, nell’Ungheria orientale. Lo stile si presenta fresco ed elegante, con un profilo nitido che si concentra sul frutto. L’affinamento avviene esclusivamente in acciaio, il che contribuisce a offrire un sorso scorrevole, caratterizzato da sapidità e da una chiusura fine e precisa.

Da dove proviene

Questo vino nasce da vigneti situati nei pressi della città di Tokaj, nella parte orientale dell’Ungheria. L’origine in questa zona, legata alla produzione di vini da Furmint, rappresenta un riferimento geografico chiaro e coerente, con un’impronta essenziale e misurata che si orienta verso freschezza e pulizia aromatica.

Come viene prodotto

La vinificazione inizia con uve Furmint selezionate per preservare la componente fruttata. Dopo la fermentazione, il vino viene affinato esclusivamente in vasche di acciaio, senza passaggi in legno, così da mantenere integra l’espressione varietale e la precisione dei profumi e del gusto.

Note di degustazione

Alla vista si presenta di un giallo paglierino luminoso. Al naso si percepiscono profumi di agrumi e pesca bianca, accompagnati da note floreali di fiori bianchi freschi. In bocca risulta lineare, con sapidità ed eleganza che scandiscono il sorso; il finale appare fine, preciso e pulito.

Con cosa si abbina

Si abbina bene a piatti di pesce in preparazioni semplici, dove freschezza e sapidità sostengono la delicatezza della materia prima. L’abbinamento consigliato è l’orata al forno, che valorizza la chiusura fine e la nitidezza del sorso.

Quando servirlo

È un bianco adatto a pranzi e cene informali, soprattutto quando si desidera un calice fresco e ben definito. L’affinamento in acciaio lo rende ideale quando si cerca vivacità del frutto e chiarezza aromatica, con una beva scorrevole e un finale preciso.