premi e riconoscimenti
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2018
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Falstaff
2018
92/100
premi delle altre annate
Luca Maroni
2017
96/99
James Suckling
2017
93/100
Falstaff
2016
91/100
nome completo
Toscana IGT Cabernet Franc Mordese 2018 Vallepicciola
New
denominazione
Toscana
annata
2018
dosaggio
Secco
paese
Italia
regione
Toscana
vitigno
Cabernet Franc 100%
affinamento
Acciaio, Barrique di rovere francese
formato
0,75 L
aromi
Note balsamiche, Prugna matura, Spezie
grado alcolico
14,5 %
temperatura
18-20 ℃
Solfiti
Contiene solfiti

Toscana IGT Cabernet Franc Mordese 2018 Vallepicciola

0,75 ℓ
91
92
94
26,80
Sconto
10%
per bottiglia (0,75 ℓ) 35,73 €/ℓ
per almeno 6 bottiglie
IVA e tasse inc.
Tipo di vino
Rosso
Passaggio in botte
Medio
Corpo
Robusto
Aromi
Fruttato
Origine
Italia, Toscana
Ideale con
Affettati e salumi, Arrosti, Carni rosse alla brace
Disponibilità
Disponibilità immediata
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  • giovedì 29 settembre con spedizione standard.

Descrizione

Il Mordese è un vino toscano della giovane azienda Valle Picciola, situata nella zona di Pievasciata, nel comune di Castelnuovo Berardenga (SI), dove gestisce 105 ettari di vigneto seguendo i principi dell'agricoltura sostenibile. Le vigne di Cabernet Franc sono situate a 350-400 m. s.l.m.

Il vino è un Pinot Nero in purezza, vendemmiato a inizio settembre. La macerazione e la fermentazione alcolica si svolgono in vasche di acciaio a temperatura controllata per 20-25 giorni. La fermentazione malolattica avviene invece in barriques di rovere francese (di cui il 50% sono nuove), dove il vino affina poi per 12 mesi. L'affinamento in bottiglia è di 8-10 mesi.

Nel calice il vino appare di colore rosso rubino intenso. Il naso si apre su profumi di prugna, note balsamiche e speziate. Il sorso è caldo e strutturato, dai tannini fini e setosi.

Ideale in abbinamento a ricchi antipasti di salumi e formaggi, primi piatti saporiti, carni arrosto e alla griglia.

Media Voti
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