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nome completo
Toscana IGT Cabernet Franc Mordese 2021 Vallepicciola
New
denominazione
Toscana
annata
2021
dosaggio
Secco
paese
Italia
regione
Toscana
vitigno
Cabernet Franc 100%
affinamento
Acciaio, Barrique di rovere francese
formato
0,75 L
aromi
Note balsamiche, Prugna matura, Spezie
grado alcolico
14,5 %
temperatura
18-20 ℃
Solfiti
Contiene solfiti

Toscana IGT Cabernet Franc Mordese 2021 Vallepicciola

0,75 ℓ
30,30 
per bottiglia  (0,75 ℓ)  40,40 €/ℓ
IVA e tasse inc.
Tipo di vino
Rosso
Passaggio in botte
Medio
Corpo
Robusto
Aromi
Fruttato
Origine
Italia, Toscana
Disponibilità
Disponibilità immediata
Acquista ora per riceverlo entro mercoledì 26 giugno.

Descrizione

Il Mordese è un vino toscano della giovane azienda Valle Picciola, situata nella zona di Pievasciata, nel comune di Castelnuovo Berardenga (SI), dove gestisce 105 ettari di vigneto seguendo i principi dell'agricoltura sostenibile. Le vigne di Cabernet Franc sono situate a 350-400 m. s.l.m.

Il vino è un Cabernet Franc in purezza, vendemmiato a inizio settembre. La macerazione e la fermentazione alcolica si svolgono in vasche di acciaio a temperatura controllata per 20-25 giorni. La fermentazione malolattica avviene invece in barriques di rovere francese (di cui il 50% sono nuove), dove il vino affina poi per 12 mesi. L'affinamento in bottiglia è di 8-10 mesi.

Nel calice il vino appare di colore rosso rubino intenso. Il naso si apre su profumi di prugna, note balsamiche e speziate. Il sorso è caldo e strutturato, dai tannini fini e setosi.

Ideale in abbinamento a ricchi antipasti di salumi e formaggi, primi piatti saporiti, carni arrosto e alla griglia.

Media Voti
4,60 / 5
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