Toscana IGT Cabreo Black 2023 Ambrogio e Giovanni Folonari

Tipo di vino

Rosso

Passaggio in botte

Breve

Corpo

Medio

Aromi

Fruttato

Origine

Italia, Toscana

Scheda tecnica

nome completo

Toscana IGT Cabreo Black 2023 Ambrogio e Giovanni Folonari

denominazione

Toscana

annata

2023

dosaggio

Secco

paese

Italia

regione

Toscana

vitigno

Pinot Nero

affinamento

Botte

formato

0,75 L

aromi

Cannella, Frutti di bosco, Pepe nero, Spezie

grado alcolico

14%

temperatura

18 - 20 °C

Solfiti

Contiene solfiti

Toscana IGT Cabreo Black 2023 Ambrogio e Giovanni Folonari

Ambrogio e Giovanni Folonari

0,75 ℓ

Sconto 5%

27,80 €

per bottiglia (0,75 ℓ) 37,07 €/ℓ

IVA e tasse inc.

Prezzo più basso: 29,30 €

Prodotto non disponibile.

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premi delle altre annate

James Suckling

2020

92/100

Descrizione

Il Toscana Rosso Cabreo Black di Ambrogio e Giovanni Folonari nasce nei vigneti delle Tenute del Cabreo, situate sui colli di Panzano del Chianti.

È prodotto con uve Pinot Nero in purezza, raccolte alla fine di settembre e fermentate in vasi vinari di acciaio inox alla temperatura controllata di 20°C, con macerazione pre-fermentativa di 7 giorni a 0°C. La fermentazione malolattica avviene in contenitori di acciaio inox termocondizionati a 22 - 23°C. Il vino matura quindi in botti non nuove per almeno 12 mesi e affina in bottiglia per altri 12 mesi prima dell'immissione sul mercato.

Il Cabreo Black presenta un colore rosso rubino. Il bouquet è ricco e complesso, con sensazioni che vanno dal frutto di sottobosco alla cannella, arricchite da sfumature speziate di pepe nero. Al palato risulta pieno, di straordinaria persistenza aromatico-olfattiva e con tannini delicati.

Ottimo per accompagnare primi piatti saporiti con ragù di carne, è ideale in abbinamento a carni rosse e formaggi stagionati.

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