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Toscana IGT Desiderio 2017 Avignonesi

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Tipo di vino
Rosso
Corpo
Medio
Passaggio in botte
Medio
Aromi
Fruttato
Ideale con
Carni rosse alla brace, Formaggi stagionati, Selvaggina
Origine
Toscana
Disponibilità
Disponibilità immediata
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premi e riconoscimenti
James Suckling
2017
92/100
premi delle altre annate
Veronelli
2016
James Suckling
2016
93/100
Wine Enthusiast
2015
92/100
Decanter
2015
92/100
Antonio Galloni
2015
91/100
Robert Parker
2014
91/100
Wine Spectator
2013
91/100
Gambero Rosso
2011
Due bicchieri neri
nome completo
Toscana IGT Desiderio 2017 Avignonesi
New
denominazione
Toscana
annata
2017
dosaggio
Secco
paese
Italia
regione
Toscana
vitigno
Merlot 100%
affinamento
Botte di rovere
formato
0,75 L
aromi
Frutti rossi, Lampone
grado alcolico
14 %
temperatura
18-20 ℃
Solfiti
Contiene solfiti
Media Voti
4,76 / 5
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Prodotto votato da 96 utenti

Descrizione

Il Desiderio nasce unicamente da uve Merlot provenienti dai vigneti di Greppo, La Selva e Le Badelle, di proprietà di Avignonesi. Deve il nome a un toro che viveva sulla fattoria Le Capezzina di Avignonesi più di cento anni fa ed era il più grande toro in Toscana a quel tempo.

È frutto di sole uve Merlot raccolte tra la fine di agosto e la prima decade di settembre. La fermentazione avviene in vasche di acciaio inox a temperatura controllata per 2-3 settimane. Conclusa la malolattica in legno, il vino affina per 20 mesi in botte di rovere parzialmente nuove.

Si caratterizza per un colore rosso rubino intenso. Al naso si apre con invitanti aromi di ciliegie e more, arricchiti da piacevoli sentori di eucalipto e menta. Al palato risulta elegante, vellutato e piacevolmente persistente. Il vino presenta un corpo ben strutturato e armonico, con una bella acidità vibrante.

Perfetto per accompagnare carni rosse alla brace e selvaggina, è ideale in abbinamento a formaggi stagionati.

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