Toscana IGT Il Muffato 2018 Canneto

0,75 ℓ
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sconto
5%
per bottiglia (0,75 ℓ) 32,17 €/ℓ
IVA e tasse inc.
Tipo di vino
Passito
Passaggio in botte
Breve
Corpo
Medio
Aromi
Fruttato
Origine
Toscana
Ideale con
Dolci secchi e pasticceria, Formaggi erborinati
Disponibilità
Disponibilità immediata
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premi delle altre annate
Bibenda
2017
Veronelli
2017
91/100
nome completo
Toscana IGT Il Muffato 2018 Canneto
New
denominazione
Toscana
annata
2018
dosaggio
Dolce
paese
Italia
regione
Toscana
vitigno
Malvasia 40%, Petit Manseng 30%, Riesling 20%, Traminer 10%
affinamento
Barrique di rovere francese di Allier
formato
0,75 L
aromi
Frutta candita, Frutta tropicale, Miele
grado alcolico
15 %
temperatura
14-16 ℃
Solfiti
Contiene solfiti
Media Voti
3,70 / 5
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Descrizione

Il vino Muffato dell'azienda Canneto nasce sulle colline occidentali di Montepulciano, nei pressi della chiesa di San Biagio. L'azienda fu acquistata nel 1987 da un gruppo di amici di Zurigo, estimatori dei vini di Montepulciano, che negli anni hanno costruito una nuova cantina e nuovi macchinari. Gli ettari vitati dell'azienda sono 30, di cui 16 dedicati alla produzione del Vino Nobile di Montepulciano. Dal 2017 l'intera produzione aziendale ha la certificazione biologica.

Il Muffato è prodotto da un blend di uve Malvasia, Riesling, Traminer e Petit Manseng che vengono raccolte all'inizio di Dicembre, quando gli acini sono ormai ricoperti di muffa nobile. Una volte spremute, le uve fermentano con lieviti selezionati a temperatura controllata, per poi affinare per 14 mesi in barrique di rovere francese di Allier. Segue l'affinamento in bottiglia per almeno 6 mesi.

Dal colore giallo dorato, al naso il vino sprigiona profumi di frutta candita, miele e frutta tropicale. In bocca è caldo e abbastanza fresco, con un lungo finale di mandorle tostate.

Si accompagna egregiamente con formaggi erborinati e pasticceria secca.

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