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Toscana IGT Sangiovese Polissena 2017 Il Borro

0,75 ℓ
92
92
90
26,50   (35,33 €/L)
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Tipo di vino
Rosso
Corpo
Medio
Aromi
Fruttato
Ideale con
Affettati e salumi, Carni rosse, Formaggi stagionati, Selvaggina
Origine
Toscana
Disponibilità
Disponibilità immediata
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premi e riconoscimenti
Robert Parker
2017
92/100
Wine Spectator
2017
90/100
James Suckling
2017
95/100
premi delle altre annate
Gambero Rosso
2018
Tre bicchieri
Robert Parker
2016
94/100
Wine Spectator
2015
90/100
nome completo
Toscana IGT Sangiovese Polissena 2017 Il Borro
New
denominazione
Toscana
annata
2017
dosaggio
Secco
paese
Italia
regione
Toscana
vitigno
Sangiovese 100%
affinamento
Barrique di rovere francese di Allier
formato
0,75 L
aromi
Frutti di bosco, Frutti rossi
grado alcolico
14 %
temperatura
18 - 20 ℃
Solfiti
Contiene solfiti
Media Voti
3,73 / 5
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Prodotto votato da 19 utenti

Descrizione

Il Toscana Sangiovese Polissena della tenuta Il Borro nasce in vigneti situati sulle colline della zona del Valdarno, in Toscana, ai piedi del Pratomagno.

È prodotto esclusivamente con uve Sangiovese, raccolte e cernite interamente a mano. Le uve vengono lasciate macerare sulle bucce per 22 giorni in tini d'acciaio alla temperatura controllata di 28°C e la fermentazione alcolica ha una durata di circa 10 giorni. Il vino viene quindi posto in barrique di rovere di Allier di secondo passaggio, dove riposa per 12 mesi e svolge la fermentazione malolattica. Successivamente, viene travasato in tini d'acciaio per 30 giorni, quindi filtrato e imbottigliato. Prima di essere commercializzato riposa in cantina per altri 6 mesi.

È un vino dal colore rosso rubino intenso. Il bouquet è ricco e deciso, con piacevoli note di sottobosco e sentori di frutti a bacca rossa. Al palato risulta asciutto e di buon corpo, con tannini presenti ma piacevoli.

Perfetto per accompagnare carni rosse, affettati e formaggi stagionati, è ottimo in abbinamento a piatti a base di selvaggina. Particolarmente indicato con lepre, cinghiale, chianina e cinta senese.

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