Toscana IGT Villa Antinori Bianco 2021 Marchesi Antinori

Il Villa Antinori Bianco è un bianco che nasce dall'unione di più varietà d'uva in armonia tra loro, provenienti esclusivamente dai vigneti di proprietà, che mantiene lo spirito e i principi che caratterizzano lo stile produttivo di casa Antinori.

Viene prodotto con uve Trebbiano, Malvasia, Pinot Bianco, Pinot Grigio e una piccola parte di Riesling Renano, la cui vendemmia si svolge interamente a mano nella terza decade di agosto. Dopo una pressatura molto soffice degli acini, il mosto viene trasferito in acciaio dove si ha l'avvio della fermentazione ad una temperatura che non supera i 18°C. Il vino quindi matura in serbatoi di acciaio inox al fine di preservarne la freschezza e la composizione aromatica.

Si caratterizza per un colore giallo paglierino dai riflessi verdolini. Il profumo è fine ed elegante, con note fruttate di banana e ananas che si alternano a sentori di fiori bianchi. In bocca si dimostra un vino equilibrato, piacevolmente persistente e minerale.

Ideale in compagnia di piatti leggeri a base di pesce, è ottimo da abbinare alla verdura cotta al vapore.